Przy szybkim obrocie cała ciecz wznosi się na boczne ścianki naczynia. Jest to wynikiem oddziaływania siły odśrodkowej, która występuje w obracających się układach i jest zależna od prędkości obrotu. Przy obrocie powierzchnia swobodna cieczy przybiera kształt paraboloidy obrotowej.